Trattib: Sodium tripolyphosphate STPP għandu l-abbiltà li jrattab il-ġilda tal-fażola fil-fażola fil-laned, u jsaħħaħ in-nisġa tagħhom.
Nefħa: Sodium tripolyphosphate STPP jista 'jikkaġuna nefħa fl-ingredjenti ta' l-ikel, li jikkontribwixxi għan-nisġa u s-sensazzjoni ġenerali tagħhom fil-ħalq.
Ibbliċjar: Sodium tripolyphosphate STPP għandu effett ta 'ibbliċjar, li jista' jkun utli f'ċerti applikazzjonijiet għall-ipproċessar tal-ikel.
It-trattib tal-ilma: Sodium tripolyphosphate STPP jista 'jaġixxi bħala softener tal-ilma, u jgħin biex ittejjeb l-effettività ta' addittivi tal-ikel u għajnuniet għall-ipproċessar oħra.
Aġent kelanti: Sodium tripolyphosphate STPP jaħdem bħala aġent kelanti, li jorbot ma 'ċerti minerali u metalli, li jista' jkun ta 'benefiċċju f'diversi xenarji ta' pproċessar tal-ikel.
Regolament tal-pH: Sodium tripolyphosphate STPP jista 'jintuża bħala regolatur tal-pH, li jgħin biex jinżammu l-livelli ta' aċidità mixtieqa fil-prodotti tal-ikel.
Tħaxxin: sodium tripolyphosphate (STPP) jista 'jikkontribwixxi għat-tħaxxin tal-prodotti tal-ikel, ittejjeb il-viskożità u n-nisġa tagħhom.
